Kegiatan pembelajaran di MA Plus Abu Hurairah Mataram menggunakan kurikulum pondok dan pemerintah. Kurikulum ini  tidak hanya membekali pengetahuan kepada santri  tetapi ikhtiar mengupayakan santri yang bermanhaj dan beraqidah ahlussunnah wal jamaah, berakhlak mulia, memiliki kompetensi, keterampilan hidup (life skills) dan berprestasi dalam bidangnya  masing-masing sesuai bakat, minat dan kecendrungannya.